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mobile cooking buffet

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Description
mobile cooking buffet is a new concept of mobile refreshment stands that reinterprets the kitchen by turning it into a miniature room, fully equipped to meet the needs of cooks and chefs in the creation of highly scenic courses pret à manger
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  • mobile cooking buffet
  • | LOC: torino
       PRJ: 
    giacomo abbà architect
       TYP: design  
     

       CLT:
    Top Food
       YR:   2010

  •  

    | TEXT

    progettato per Top Food in occasione del concorso di idee per le aree hospitality del nuovo stadio della Juventus Football Club, cooking buffet è un nuovo concetto di mobile che reinterpreta la buvette trasformandola in una cucina da sala in miniatura, attrezzata per soddisfare le esigenze di cuochi e chef nella realizzazione di piatti pret à manger altamente scenografici. l'aspetto formale del mobile gioca con le proporzioni di forme rigorose, ma morbide, e le curve sinuose, frutto di una ricerca legata alle esperienze dei fruitori più che ad un'ostentazione di minimalismo hi-tec.

    alta tecnologia, precisione ergonomica, semplicità formale, linee pure ed essenziali sono le caratteristiche principali di cooking buffet.

    costituito da un telaio strutturale in alluminio a cui vengono applicati pannelli realizzati in laminato HPL, particolarmente leggero ed igienico,questo sistema garantisce un'altissima resistenza agli urti ed una riduzione del peso a favore di mobilità e praticità.

    il piano lavoro è in corian, materiale hi-tec che garantisce leggerezza e resistenza; la bancalina d'appoggio in plexiglass, serigrafato ed impreziosito dalla retroilluminazione che esalta il gioco di luci e riflessioni..

    il concept è stato studiato nella variante hot version con quattro piastre ad induzione di ultima generazione e cappa aspirante orizzontale ed in quella cold version con piastre refrigeranti. 

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